Quantcast
Channel: <うなぎ>日本養殖新聞・blog
Viewing all articles
Browse latest Browse all 1046

今号のうなLady〈Vol.162〉2020年4月25日号掲載

$
0
0
橋本 路子さん 40歳
「鰻 はし本」勤務(東京都中央区)

▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか?
 (または、ウナギに対するイメージは?)
-仕事中、鰻が焼かれる良い匂いがしてきたときです。

▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されていることについて、どう思いますか?
-鰻のことについて勉強するきっかけになりましたし、一鰻屋としての在り方を考える良いチャンスだと思います。

▼お仕事のやりがいをお聞かせください
-鰻はもちろん、他にも御縁のある食材を使わせていただいているので、(お客様に)生産者の思いやストーリーを伝えられることです。

▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか?
-いつも笑顔でお客様を迎えられるよう心がけています。

5面、うなLady橋本路子さん.jpg


Viewing all articles
Browse latest Browse all 1046

Trending Articles



<script src="https://jsc.adskeeper.com/r/s/rssing.com.1596347.js" async> </script>