佐々木 美紗代表取締役（37歳）
株式会社メデテ
▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
ー自分が頑張ったなと思うときに食べたくなるごほうび的な位置付けです。ウナギは昔から大好きで、匂いをかいだだけで食べたくなります。
▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されたことについてどう思いますか？
ー天然資源は天然として大切ですが、養殖ウナギを限りなく天然に近いものにするなどの努力も必要ではないでしょうか？長年培った食文化ですから資源がなくなることは何としても避けてほしいです。
▼仕事のやりがいは？
ー当店は漢方茶のカフェですが、ご来店いただいたお客様から「いい店見つけた」と店や商品をほめていただいたときは嬉しいです。
▼仕事でどんなことを心がけていますか？
ーお客様に快適だったと思っていただけるよう、ベストのサービスを提供することです。
