国内養殖ビカーラ種原料のウナギ加工品販売（カスミ）

国内（愛知三河一色）で養殖されたアンギラ・ビカーラ種原料のうなぎ蒲焼の販売がこの週末の25、26日、北関東を中心とする中堅スーパー『カスミ』でスタートした。

商品貼付の ラベルには『三河一色産 うなぎ蒲焼・ 二度蒸し・四度焼き』と綴られるほか、 “採補地・東南アジア”“養殖地:三河一 色”“加工地:愛知県“とそれぞれ、記さ れている。

価格は１２８０円（２５日当日は、この価格から２割引となっていた）、重量は１１９グラム。


食べた第一印象は、とても柔らかくくせもない。ビカーラ特有の”二枚皮”も気にならなかった。今後の動向を注目したい。