遠藤 藍子さん（24歳）
「かのうや」ホールスタッフ（さいたま市大宮区）
▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
－暑い時期や疲れたときは、体力をつけるために食べたくなります。今までは土用の丑の日くらいでしたが、アルバイトで勤務を始めてからお店で賄いで食べる機会が多くなりました。
▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されたことについてどう思いますか？
－養殖技術が進歩して一日も早く完全養殖ができるようになり、ウナギの美味しさがさらに広まってほしいと思います。
▼お仕事ではどのようなことを心がけていますか？
－気持ちが落ち込んでいるときでも不機嫌な表情を顔に出さず、常に笑顔でお客様と接することです。
▼お仕事のやりがいをお聞かせください。
－お客様から「美味しかった」と言われたとき、また、メニューに関することなどをお客様から質問され、それにお答えしてお客様が「ありがとう」と言ってくださったときはやりがいを感じます。
