福井 有香さん（29歳）
築地仲卸「海老の浦井」
▼どんなときにウナギを食べたいと思いますか？
ー金銭に余裕のあるときやスタミナをつけたいときに。初めて白焼を食べたときはそのおいしさに感動し、以来ウナギは大好きです。
▼ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されたことについてどう思いますか？
ー将来、ウナギが食べられなくなるのかどうかが心配です。もちろんそうなってしまったら困ります。
▼仕事のやりがいは？
ー品切れで買えなかったお客様が「顔見られただけでもよかった」と言ってくださることです。それだけでお客様が元気になってくれると本当に嬉しいです。
▼仕事でどんなことを心がけていますか？
ー常に笑顔を絶やさないことです。また、オーダーの通し忘れがないよう、お客様が何を買っていくのか先を読むようにしています。
