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最新号14.6.15発行
主な内容＜８ページ建て＞ ・ニホンウナギ、絶滅危惧種に（IUCNレッドリスト） ・「ウナギ資源保護、各国との連携強化へ」（白石会長談）〜日鰻連・平成２６年度通常総会〜 ・蒲焼店が考える”これから”１3 〜「日本橋 鰻 高嶋家」鴛尾明氏〜 ・「IUCNとは？」〜NACS-J市民カレッジ主催〜 ・天然アオ鰻を求めて（岡山県児島湾）ー ・蒲焼専門店「やなのうなぎ...
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うなぎの話（6/20時点）
IUCN(国際自然保護連合)のレッドリスト公表から早１週間余り。業界からは「予想したほど大騒ぎにはなっていない」と冷静な声が聞かれる。実際、この時期は４年に１度のワールドカップの開催で、メディアも当然のように放映の枠を広げている。...
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資源への関心、さらに強く 〜全蒲蓮・東蒲共催・研修会シンポジウム〜
全国鰻蒲焼商組合連合会（湧井恭行理事長）、東京鰻蒲焼商組合（富田蓮右衛門理事長）共催の年次恒例の研修会シンポジウムが１９日、銀座三笠会館で催された。その１週間前となる１２日、IUCNのレッドリストにニホンウナギが絶滅危惧種として登録、公表され、蒲焼店間の先行き不安感が強まるなかでの開催となった。 ［挨拶する全蒲連・湧井理事長］...
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全日本養鰻協議会が林農水大臣に要望書提出 ２４日／於：農水省大臣室〜
全日本養鰻協議会（村上寅美会長）が２４日、農水省大臣室を訪れ、林芳正大臣にウナギ資源保護に係る要望書を提出した。...
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最新号14.6.25発行
※ブログ両サイドの”うなぎ養殖生産量”、”シラスウナギ池入れ量”データ、更新しました！！ 主な内容＜１０ページ建て＞ ・IUCN登録の影響は様々 ・「”御用聞き”になりきる大切さ」〜魚伊／代表取締役・半田廣行氏〜 ・「鰻用のみ、３１％の伸び」〜全体では２０％減”かけこみ”影響残る／５月分の養魚配合飼料生産〜 ・蒲焼店が考える”これから”１４ 〜「うな昇」竹川典孝取締役〜 ・デパートの中元戦始まる...
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日本養殖新聞の購読をご希望の方
日本養殖新聞はうなぎをメインにした生産、流通、消費、貿易に至る、あらゆる記事で構成されております。他にはアユ、ニジマス、コイ、スッポン、ドジョウ関連の記事なども取り扱っています。 購読をご希望の方は［郵便番号、住所］［貴社名（業種）］［お名前］［TEL］をお書き添えの上、メール、あるいはFAX（03-3531-0964）を弊社までお送りください。...
View Articleうなぎの話（７／３付） 「丑商戦控え、活鰻供給懸念も！？」
７月に突入、夏の土用丑の日（７月２９日）まで残すところ３週間余りとなった。気になる活鰻市況は先月半ばの父の日を前後して、加工品の荷動きが好調だった事から、現在、需給バランスも合い、落ち着いている。...
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2014年度国内外シラスウナギ池入れまとめ
4ヵ国地域合わせ91㌧池入れ 次世代シラス一気に減る 2014年度(2013.12〜2014.4)東アジア四カ国 地域のシラスウナギ池入れ実績がまとまった。これは、本紙が国内は無論、海外の行政機関、扱い関係者の協力を得て積み上げた結果のもので、皆さんには心から感謝したい。 すでに、アンギラ...
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董事長に蔡秋棠氏 ㈶台湾区鰻魚發展基金会
(財)台湾区鰻魚發展基金会は6月30日開催の董事、監察人会において、任期満了に伴う役員改選で新董事長に蔡秋棠氏(陸禾水産)が当選、就任した。蔡氏は、台湾区鰻蝦輸出業同業公会現役の理事長で、この基金会の董事長就任をあわせ二冠に輝いたことになり、かっての台湾鰻業界の雄 故蔡能氏の記録に並ぶ偉業を成し遂げた。...
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〈今号のうなLady〉Vol.2
徳永 亜紗海さん（29歳） 築地仲卸「徳永水産」 ① ウナギに関するイメージは？ ―そう簡単には食べられないような高いイメージがあります。 ②どんなときにウナギを食べたいと思いますか？ ―やっぱり土用の丑の日ですかね。あと、たまに「ぜいたくしたいな」と思うときは食べたくなります。 ③仕事のやりがいは？...
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資源保護に対し部会の総意を
第11回全荷連加工部会開催 先月20日／鹿児島県・ホテルレクストン鹿児島 全荷連下部組織の加工部会（中村好伸会長［カネナカ会長］）の第11回会合が先月20日、鹿児島市のホテルレクストン鹿児島で開催された。 当日は、前回の宮崎に続く鹿児島開催で、九州勢の参加が多いなか、全国から加工メーカー10社が会した。...
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最新号14.7.5発行
主な内容＜8ページ建て＞ ・林農水大臣に要望書 〜全日本養鰻協議会〜 ・資源保護に対し部会の総意を 〜第１１回全荷連加工部会開催〜 ・４カ国地域合わせ９１トン池入れ 〜２０１４年度国内外シラスウナギ〜 ・董事長に蔡秋棠氏〜台湾区鰻魚発展基金界〜 ・蒲焼店が考える”これから”１5 〜「うなぎ 与八」水谷圭店長〜 ・三河淡水魚（株）柴崎忠義専務が新社長に就任 ・スーパーのお中元戦...
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DNA検査で発覚『アメリカウナギ、実はヨーロッパウナギ』〜グリーンピース・ジャパンが記者会見〜
１０日／於：東京都中央区「アットビジネスセンター東京駅」 ▼あるスーパ−が”アメリカウナギ”としていたものは、実はヨーロッパウナギだった”ことを明らかにしたグリーンピース・ジャパン ▼”極めて少ないサンプル数”に苦言、日本鰻輸入組合の森山喬司理事長...
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うな丼の未来Ⅱ［公開シンポジウム］が２７日に開催
東アジア鰻資源協議会・日本支部会主催「うな丼の未来Ⅱ」が昨年に続いて開催へ 〜２７日、午前９時より 於：東大農学生命科学研究科・弥生講堂一条ホール（農学部内）〜［参加費：無料］ 東アジア鰻資源協議会・日本支部会（塚本勝巳会長［日本大学教授］）主催による公開シンポジウム『うな丼の未来Ⅱ...
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『おとなの週末』にお値打ちのうなぎ店が登場！！
講談社が発行するグルメ雑誌『おとなの週末』2014年8月号（7月15日発売）に、安くておいしいうなぎの名店特集が掲載された。 誌面では過去に同誌で紹介された名店のうち、1,000円以下〜2,000円代で楽しめるお店を厳選した「安くて旨いうなぎの名店」と、これまで掲載されたことのない名店で〝極めつけに旨い店〟を紹介した「本誌初登場...
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最新号14.7.15発行
主な内容＜8ページ建て＞ ・ウナギと日本人 〜第２３回「食」と「漁」を考える地域シンポジウム〜 ・アメリカウナギではなく、実はヨーロッパウナギ 〜グリーンピース・ジャパンが記者会見〜 ・どんなウナギを扱っているのか？ 〜えっせい 鰻に魅せられて その４２〜 ・蒲焼店が考える”これから”１6 〜「なまずや各務原店」西脇潤料理長〜...
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